Творожные сырки с вишнево-арахисовой начинкой

Ингредиенты:

Творог 5-9%	700 г
Сливочное масло 82,5%	120 г
Сахарная пудра	100 г
Ванильная паста	1 ч.л.
Арахисовая паста Tatis	40 г
Вишня	100 г
Сахар	20 г
Кукурузный крахмал	10 г
Тёмный шоколад	200 г
Растительное масло	20 г
Какао-масло	20 г

Смотреть все ингредиенты

Способ приготовления

⠀

Сырная масса
⠀
1. Взбейте блендером творог, сахарную пудру, ваниль. Влейте растопленное сливочное масло, взбейте.
2. Переложите массу в кондитерский мешок. В формы на 2/3 выложите творожную массу и уберите в морозилку на 1 час.
⠀
Начинка⠀
⠀
1. Вишню доведите до кипения, сделайте пюре погружным блендером, добавьте сахар и крахмал, растворённый в холодной воде, все перемешайте, доведите до кипения, проварите пару минут, снимите с огня, пробейте блендером и остудите.
2. Добавьте арахисовую пасту, переложите в кондитерский мешок. Начинку положите в углубление в творожной массе и уберите в морозилку на 30 мин.
3. Выложите творожную массу и уберите в морозилку (лучше на ночь).

⠀
Глазурь
⠀
1. Тёмный шоколад, растительное масло и какао-масло растопите и пробейте погружным блендером.
2. Выньте заготовки из формы. Окуните в шоколадную глазурь.
3. Украсьте фирменными посыпками MIXIE.

Сливочное масло вы можете купить в магазине Тортомастер в вашем городе.

За рецепт спасибо Дарье Близнюк.