Каталог

Кондитерский шоколад

Фильтр
×
Фильтр:
Цена
Ценовой диапазон
От
До
1
2 538
5 076
7 613
10 150
Бренд


2 950
2 419
Хит
финальная цена
2 890
Хит
финальная цена
2 350
2 919
2 869
3 450

1 2


В интернет-магазине «Тортомастер» – большой выбор шоколада для кондитеров – темного, горького, молочного, белого, рубинового, купить его можно в розницу или оптом, по низкой цене. У нас продаются товары европейских брендов.

Что такое кондитерский шоколад

Это популярный ингредиент для десертов и выпечки, кондитерских изделий и сладостей. Его применяют для приготовления глазури, вводят в состав кремов, начинок. Кондитерский шоколад добавляют в тесто, используют для оформления готовых десертов. Такой продукт хорошо плавится, быстро застывает, не растекается при попадании на него солнечных лучей.

Шоколад для кондитеров характеризуется таким особенностями:

  • срок хранения продукта – до года;
  • при нагревании или охлаждении он не теряет вкусовые качества;
  • в продукт можно добавить орехи или ягоды, сухофрукты, присыпку, нугу;
  • шоколад для кондитеров имеет нежную текстуру, сбалансированный вкус, мягкий аромат.

Виды кондитерского шоколада

Кондитеры используют такие виды шоколада:

  • белый – содержит до 25% какао, обладает нежным сливочным вкусом, приятным ароматом;
  • молочный – в таком продукте содержится до 35% какао, у него насыщенный вкус с ярко выраженной сливочной или молочной нотой, легкий аромат;
  • темный – содержание какао в нем выше 35, но ниже 60%, это продукт с легкой горькой ноткой, ярким насыщенным вкусом;
  • горький – содержит не менее 55% какао, обладает глубоким ароматом и ярко выраженным вкусом с отчетливой горечью.

У нас можно заказать кондитерский цветной шоколад – алый или серебристый, рубиновый, золотой. Его применяют для декора выпечки или десертов, для глазури. У такого ингредиента насыщенный вкус, необычный цвет.

По форме выпуска шоколад для кондитеров бывает:

  • в виде капель, кусочков, шариков – для украшения кондитерских изделий, добавления в тесто или начинку;
  • кувертюр – это глазурь, которой покрывают маффины, торты, пирожные, десерты, она пластичная, гибкая, однородная;
  • стружка, декоративные элементы – для украшения;
  • весовой шоколад для торта.

Применение кондитерского шоколада

Такой продукт применяют для создания выпечки – пирожных или тортов, брауни, влажных маффинов. Шоколадные капли добавляют в песочное, бисквитное, дрожжевое тесто для придания ему необычной текстуры.

Шоколад – важный компонент глазурей и кремов, его используют для начинки десертов и выпечки, для изготовления рулетов, рогаликов, круассанов. Из шоколада изготавливают фигурки для украшения тортов, пирогов.

Как заказать натуральный шоколад для кондитеров

В магазине «Тортомастер» можно выбрать весовой шоколад, шоколадные капли, ингредиенты в фабричной упаковке. К товарам есть подробное описание, указан состав, характеристики, вес, цена. Для заказа можно пройти регистрацию – так вы получите доступ к личному кабинету, а за каждую покупку мы начисляем бонусы. Ими можно оплатить товары в следующий раз. В магазинах нашей сети получить скидку можно по дисконтной карте. Обратите внимание: скидки не суммируются!

Выполняем доставку заказов: в Москве товары привозит курьер, в регионы отправляем почтовой компанией.