Торт Молочная девочка

Смотреть все ингредиенты

Способ приготовления

На выходе получится торт диаметром 16 см (вес с покрытием 1,3 кг)
⠀
Крем:

Все молочные продукты должны быть хорошо охлажденными.
⠀
1. Взбейте вместе до пышной массы сметану, сливки и сахарную пудру. 
2. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать на низких оборотах, пока крем полностью не станет однородным и без комочков, затем остановите миксер.
3. Готовый крем поставьте в холодильник. 
⠀
Коржи
⠀
1. Яйца размешайте до объединения белком и желтков. Добавьте сгущённое молоко и растопленное сливочное масло и перемешайте миксером/венчиком до объединения.
2. Просейте в массу муку и разрыхлитель. Размешайте до однородного гладкого теста на низкой скорости миксера. 
3. На силиконовом коврике или пергаменте распределите тесто по кругу нужного диаметра. 
4. В заранее разогретой до 180С духовке выпекайте коржи диаметром 17 см примерно 4-5 минут до золотистого края. Затем вырежьте готовые коржи диаметром 16 см. (На данный диаметр нужно примерно 1,5-2 ст.л. теста на 10 коржей).
5. Сложите готовые коржи стопкой, вкладывая между каждым слоем лист бумаги для выпечки. 

⠀
Сборка
⠀
1. Для сборки торта необходимо покрыть каждый следующий слой коржа кремом. Затем уберите торт в холодильник на, минимум, 6 часов.
2. Покройте готовый торт кремом, например, подойдёт крем-чиз на масле. 



Молочную продукцию Вы можете приобрести в розничном магазине Тортомастер в Вашем городе!



За рецепт спасибо Любови @lubovicveti 

Что нужно для приготовления: