Морковный торт

Ингредиенты:

Бисквит:

Растительное масло	350 гр
Сахар	200 гр
Коричневый сахар	200 гр
Яйца	6 шт
Ванильный экстракт	1 ст. л.
Мука	400 гр
Корица	1 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Мелкая морская соль	2 ч. л.
Сода	2 ч. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.
Мускатный орех	1/2 ч. л.
Гвоздика	1/2 ч. л.
Мелко натёртая морковь	450 гр
Измельчённый грецкий орех	150 гр

Крем:

Сливочный сыр (комнатной температуры)	680 гр
Сливочное масло (комнатной температуры)	200 гр
Сахарная пудра	200 гр
Ванильный экстракт	1 ст. л.
Мелкая морская соль	1/2 ч. л.

Смотреть все ингредиенты

Способ приготовления

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180С. Подготовить три формы d18 cм.

2. В большой миске взбейте масло, сахар и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте яйца и ваниль, взбейте до однородности.

3. В отдельной миске смешайте вместе оставшиеся сухие ингредиенты (муку, корицу, соду, соль, разрыхлитель, мускатный орех и гвоздику). Постепенно добавьте сухую смесь ингредиентов в яичную смесь и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте тертую морковь и перемешайте. Добавьте орехи.

4. Равномерно распределите тесто по формам. Выпекайте 25-30 минут. Дайте коржам остыть, пока они не достигнут комнатной температуры. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 6-8 часов.

5. Смешайте все ингредиенты для крема в одной миске и взбейте до однородности, не переусердствуйте.

6.Соберите торт чередуя бисквит и крем. Используйте этот же крем для внешнего покрытия.