Печенье «Диаманты»

Ингредиенты:

Мука пшеничная	200
Сливочное масло (холодное)	180
Сахарная пудра	70
Желтки	20
Соль морская	2
Цедра цитрусовых

Способ приготовления

В чаше миксера с помощью насадки «лопатка» перемешайте до мелкой крошки холодное сливочное масло, сахарную пудру, цедру, соль и муку. Добавьте желтки и вымешивайте до однородности. Тесто получится мягким. Разделить его на части и скатайте из каждой трубочки диаметром 3-3,5 см. Обваляйте в крупнокристаллическом сахаре. Переложите в холодильник для стабилизации минимум на 3 часа. Нарежьте печенье дисками толщиной приблизительно 1,2 см и выложите на противень. Выпекайте 10-15 при температуре 155-160С. Храните в герметичной емкости, чтобы печенье оставалась рассыпчатым.

За рецепт спасибо https://coupdecoeuronline.com