Рецепт той самой ЛАПШИ КАТАИФИ для дубайского шоколада
Ингредиенты:
Лапша катаифи:
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 200 г |
| Вода | 200 мл |
| Соль | щепотка |
Дубайская шоколадка:
| Лапша катаифи | |
| Фисташковая паста | 100 г |
| Шоколад | ~90-120 г на одну форму |
Эта трендовая шоколадка продолжает покорять мир! Еë главный ингредиент — специальная лапша катаифи, которую так же называют «волосы ангела». Катаифи представляет собой хрустящие тонкие нити теста. Вы можете купить и готовую лапшу, но мы хотим вам рассказать, как приготовить катаифи в домашних условиях. На деле всë не так сложно, как кажется!
Уверены, вас не раз попросят поделиться рецептом не только шоколадки, но и самой лапши катаифи!
Приготовление лапши катаифи:
1) В глубокую ёмкость просеять пшеничную муку.
2) К просеянной муке влить воду, вбить куриные яйца, добавить щепотку соли и замешать будущее тесто кадаиф.
3) На горячую сковороду из кондитерского мешка вылить тонкой струйкой тесто. Дать примерно 15 секунд, чтобы оно схватилось и переложить с помощью лопатки.
4) Налить в сковороду растительное масло и обжарить тесто кадаиф до золотистого цвета.
Приготовление дубайской шоколадки:
Начинки катаифи и 100 г фисташковой пасты хватит на 3 шоколадные формочки!
1) Тщательно смешиваем получившуюся хрустящую катаифи с фисташковой пастой.
2) Темперируем шоколад и одну часть выливаем в силиконовую форму «Плитка Кубики». Не забудьте сделать бортики, чтобы наша начинка с фисташковой пастой не вытекала!
3) Убираем форму в холодильник для застывания.
4) После того, как первая шоколадная часть застыла, достаём форму и аккуратно выкладываем начинку катаифи.
5) Заливаем вторым слоем шоколада и разравниваем.
6) Готовую шоколадную форму с начинкой убираем в холодильник на стабилизацию.
Вот вы и приготовили трендовый десерт по авторскому рецепту Гришиной Ксении! Наслаждайтесь вкусом нежного шоколада с хрустящей начинкой!
Фисташковую пасту и силиконовую форму «Плитка Кубики» для шоколада ищите в магазинах Тортомастер.
Создание и продвижение сайта