С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваш город Москва?
Да Нет
Каталог

Шоколад CALLEBAUT Карамельный 100 г

290
Нет в наличии
Упаковкане заводская
ПроизводительБельгия
Составсахар, масло какао 30%, цельное сухое молоко, эмульгатор: лецитин сои, ароматизаторы, ванилин
Энергетическая ценностьжиры - 36,0; белки - 6,5; углеводы - 52,0; энерг. ценность - 560 ккал
Срок годности12 месяцев
Условия храненияв чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%; температура хранения: 12 - 20°C

Из-за высокой температуры воздуха шоколадные изделия при доставке могут растаять. Это не влияет на их свойства и срок годности.

Используйте для ваших десертов молочный шоколад CALLEBAUT Бельгийского производства с карамельным вкусом и золотистым оттенком.

Отлично подойдет для приготовления шоколадных плиток, фигур, конфет, декора, ганаша, муссов, начинок, а также для покрытия кондитерских изделий.

Имеет стандартную текучесть - 3 капли, то есть шоколад универсальный и подходит для любых целей - приготовление начинок, создания крупных фигур или фигур с тонким корпусом, покрытия десертов.

Вы можете темперировать шоколад, чтобы он стал блестящим, хрустящим, не таял при комнатной температуре, а срок его хранения был дольше.

Чтобы темперировать шоколад, выберите один из способов:

Метод посева (или метод каллет):

  • растопите шоколад в миске до температуры 45-50°;
  • добавьте стабильные каллеты 10-25% от общего количества шоколада;
  • хорошо перемешайте, контролируя температуру, доведите ее до рабочей - 27-28°.

Метод “нагрев-охлаждение-нагрев” может быть выполнен на мраморной плите, холодной воде или пакете заморозки, для этого:

  • растопите шоколад до 45-50°;
  • вылейте 2/3 шоколада на холодную поверхность и остудите его до 27°;
  • влейте обратно остывший шоколад к 1/3 , проверьте температуру, она должна быть 27-28°.

Метод сохранения кристаллизации:

  • поместите в чашу весь шоколад;
  • грейте в микроволновой печи по 10-20 секунд - после каждого прогревания вынимайте и перемешивайте шоколад;
  • когда останется небольшая часть не размешанных каллет, прекратите греть шоколад и промешайте его до однородности;
  • температура не должна подниматься выше 28°.

Метод с добавлением какао-масла MYCRYO:

  • растопите шоколад до 45°;
  • добавьте 1% масла на массу, например, 5 гр масла на 500 грамм шоколада;
  • перемешайте, растирая крупинки.

Помните, что температура помещения, где вы темперируете шоколад должна быть 15-20°, а влажность не выше 70%!

Оформление заказа

Перед тем, как купить Шоколад CALLEBAUT Карамельный 100 г в интернет-магазине Тортомастер, надо авторизоваться в вашем личном кабинете или, если вы впервые на сайте, заполнить регистрационную форму. Чтобы сделать заказ, переместите выбранный товар в корзину. Затем перейдите в корзину и нажмите «Обычное оформление» или «Оформить быстро».

При оформлении быстрого заказа укажите свои ФИО и номер телефона. Наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий доставки и оплаты заказа. После согласования условий вы получите подтверждение оформления заказа электронным письмом или смс-сообщением.

Обычное оформление заказа выглядит так: необходимо последовательно заполнить все поля формы – ФИО, адрес электронной почты, контактный телефон, адрес доставки. Выбрать способ доставки и оплаты. Итоговая цена Шоколад CALLEBAUT Карамельный 100 г будет указана внизу формы заказа. Рекомендуем в поле «комментарии к заказу» указать информацию, благодаря которому курьеру будет проще вас найти. Для подтверждения нажмите кнопку «Заказать».

Доставка

Доставка Шоколад CALLEBAUT Карамельный 100 г может быть выполнена одним из следующих способов:

  • Почта России. Товар будет доставлен в почтовое отделение.
  • Boxberry. Доставка до двери или до терминала.
  • СДЭК. Товар доставляется до терминала или до двери.
  • Экспресс-доставка посылкой EMS.
  • Почта России (почтомат). Доставка до почтомата.
  • Халва (почтомат). Заказ будет доставлен в почтомат.

После того, как заказ будет собран, ему присвоится трек-номер, который придет вам на электронную почту или на телефон смс-сообщением.

Оплата

Оплатить заказ можно следующими способами:

  • Банковской картой. В этом случае потребуется 100% предоплата.
  • Наложенным платежом. Заказ оплачивается при получении в почтовом отделении.
  • Подели. Оплачивайте заказ 4 частями каждые 2 недели.

Для отслеживания своей посылки вы можете посмотреть информацию на сайтах Почты России, СДЭК, Boxberry, либо в своем личном кабинете на нашем сайте.

Баллы

Оплачивайте до 99% от стоимости заказа баллами!

  • С каждой покупки вам начисляется до 7% баллами (1 балл = 1 рубль)
  • Отслеживайте баллы и процент начислений в личном кабинете
  • Списать можно до 99% от стоимости любой покупки в любой день. Даже на товары со скидкой или в статусе "Финальная цена"! Как в интернет-магазине, так и офлайн.
  • Удваиваем процент баллов по вашей карте в День рождения, а также 3 дня до и 3 дня после праздника!
Другие товары из раздела «Цветной шоколад»

Отзывы и вопросы

5,0
На основании 7 оценок
Отзывы (7)
5,0
На основании 7 оценок
Татьяна Щ.
27.10.2022
Удобная фасовка шоколада, если вы захотели попробовать чего то необычного. Брала его вместе с клубничным и лимонным шоколадом данной фирмы. Шоколад очень вкусный, качественный. Обладает ярким и насыщенным вкусом карамели, просто пальчики оближешь.
Ксения А.
29.09.2022
Один из моих любимых видов шоколада) Прекрасный, насыщенный карамельный вкус, не приторный, что очень важно, даже есть небольшой шлейф кофе, но у каждого свое восприятие) Хорошо подходит для ганаша, глазирования и начинок.
Ксения М.
16.09.2022
Шоколад имеет насыщенный вкус карамели, которая одновременно напоминает вкус сливочной ириски, немного чувствуется частичка соли. Шоколад имеет цвет карамели, переходящий . Интересный вкус и необычный аромат этого шоколада позволяют создавать из него прекрасные десерты, которые точно придутся по вкусу всем. Удобная упаковка весом 100 грамм отлично подойдет для домашнего кондитера, как небольшая порция.
Кристина С.
07.09.2022
О-очень вкусный шоколад, еще ни разу не доживал до момент приготовления какого-нибудь десерта, дома его просто съедали! Не приторно сладкий, с приятным карамельным привкусом, думаю, если его добавить в десерт, то тот станет в несколько раз интереснее и вкуснее!
Александра Д.
06.09.2022
очень вкусный шоколад. Со вкусом ириски)))) очень понравился, но покупаю его только покушать детям)
Ольга Ш.
06.09.2022
Наверное, это единственный «цветной» шоколад из всей линейки Калебо, который мне понравился. Вкусный, сливочный, с ноткой солёной карамели, не приторный и ни разу не химозный. Добавляла его в ганаши, в муссы, получается отлично, вот прямо веет от него нежностью и сливочностью. Даже не жалко за такую цену его приобретать. Конечно, фасовка 100г на разок, например, на одну порцию ганаша.
Наталья К.
15.08.2022
Этот шоколад 5 из 5. Очень вкусный, готова его есть просто так!
Добавляла в муссовый торт. С маракуйей получилось супер сочетание
Вопросы
Задайте первый вопрос на этот товар!

Москва